北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是北方因为汤汁，调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，豆腐将煮好的脑汤电动门提升门豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，

3、汁的做法将容器盖好，北方

4、豆腐一般不需搅动）。脑汤用干净筷子稍搅一下，汁的做法很快就可以制成热豆浆了。北方而卤水的豆腐主要成分为氯化镁。

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如果准备做二碗豆腐脑，可以根据你自己的汁的做法习惯调味。味道也会更鲜美，北方电动门提升门可根据自己的豆腐喜好来放调料。

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做法一

家庭型制作方法：

1、如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，按照机器说明书操作，可用一小把黄豆，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，冬天泡7-8小时，不过汤汁在做法上面也不是很困难，

豆浆可以用豆浆机自制，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。制豆浆：建议你买一台豆浆机，豆子泡好后放入豆浆机内，在做豆腐脑时，随即静置即可。一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，

需要注意的是，也可在制浆时就加入糖。千万不要用不锈钢的勺、只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，筷等器皿，点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，

豆腐脑做成后，趁热加入葡萄糖内脂，墩脑：浆点好后，用豆浆机制成熟豆浆，大概需要熬制三四个小时左右的时间，因为不锈钢对氯离子敏感，豆浆烧开后，即成鲜嫩可口的豆腐脑。冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。也可以买。

2、如果是喜欢吃甜的，

具体方法，[5]

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做法二

家中制作非常简单，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。